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酸甜爽口脆萝卜的做法步骤图怎么做好吃

发布日期:2019-10-31 10:52   来源:未知   阅读:

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  白萝卜去皮,也可以保留,然后按照自己的喜好将萝卜切条或者切片。(切记:不要把萝卜切的太薄,不然就没有萝卜爽脆的口感了)

  撒上适当的盐搅拌均匀,大约腌制半个小时,让白萝卜软化脱水去掉辛辣的口感,腌渍好后把盐水倒掉,不嫌麻烦的人可以再用清水冲洗一下,然后沥干水分。(由于我的懒,这一步也省略了…不过幸好影响不大)

  将小米椒、花椒、白醋、盐、糖调制成自己喜欢的口味;上一步骤没有经过冲洗的白萝卜本身已带有咸味,只需加一小勺盐在调料里就好,不需要太多。(最右边黑黑的小罐子真的是花椒,不是黑胡椒……)

  将萝卜条和调料放在密封盒(罐)里搅拌均匀。倒之前用沸水烫一下密封盒(罐)杀杀菌,保存的效果更好。放入冰箱冷藏保存,腌制几个小时就可以食用了,随着腌制时间延长,萝卜也会更入味更爽脆可口哦~