某日我在喜年来吃了回饭，吃的是鲁肉饭，饭还算可以，最让我难忘的是上面的配菜，胡萝卜条白萝卜条黄瓜条，酸酸的甜甜的脆脆的。118cc乖乖图库90图库，回家后就想自己试着做做，切了胡萝卜条，放了糖、醋的...
某日我在喜年来吃了回饭，吃的是鲁肉饭，饭还算可以，最让我难忘的是上面的配菜，胡萝卜条白萝卜条黄瓜条，酸酸的甜甜的脆脆的。回家后就想自己试着做做，切了胡萝卜条，放了糖、醋的，但是味道就是不一样。大伙儿有谁知道怎么做吗？很迫切的想知道啊！
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知道合伙人文学行家采纳数：3853获赞数：250296个人比较热爱文学，阅读过很多文学作品，对文学类问题比较擅长。向TA提问展开全部
我是四川的，我们家的人都会泡酸辣菜，也就是泡菜，很简单买一坛子洗净先，然后就是要不用冷水（就是自来水），要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里（烧水的锅不能有油，这很重要）。盐放多少要看你的水有多少，比做菜的盐要多一些，然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一点没关系，花椒也放一点，接下来就更简单了，我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃，冬天坛子里一般都不会生花，就是夏天很容易就会生花，只要每天去搅一搅就没事了，坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要，要是没有坛瓶水了就会进空气，进了空气泡菜就会臭风了，而且还不能有油这一点一定要注意了，刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两的事，时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好，但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的，你把它改一下，求国外的免费的虚拟主机或建站空间。用清水加盐，加小尖椒（要泡久了才会辣的），醋，糖，我想没问题的，最后就是祝你成功了！
展开全部酸甜萝卜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 工艺：腌
1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。
2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。
糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。