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先得去买瓶白醋，冰糖（一块一块的那种），还有就是嫩的大白萝卜，一定要是新鲜的！！！把萝卜洗干净，然后切成片，放进大碗里，然后加冰糖，（加糖的量：一根大白萝卜加半根体积的冰糖，不要吝啬糖哦，糖多点酸萝卜就脆一点，但也不要太多了）现在加一点食用盐，这个比炒菜的用量多一点点，再然后就是加醋了，倒醋进去，一直到碗里萝卜的一半体积处，现在就搅拌，晚上做好，·牙龈癌会导致食欲么第二天就可以吃了，最好是中途再搅拌一次，怕最上萝卜没有醋就不酸了。其他的辣椒就自己做吧。其实就这样已经很好吃了。外面卖的都是这样做的，用坛子做的话时间太久了，并且还没有这样做的好吃。
呵呵…我老家湖南的…做法很简单…一个坛子…水，盐…萝卜，密封，就行了……盐水适中，不要太咸不要太淡……做完后水不要倒，循环使用，像我家的水很久了都，晚上放的第二天就能吃